Responsabilidades Principales:
•    Gestión Operacional: 
o    Supervisar y asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos operativos en cada uno de los restaurantes.
o    Monitorear y analizar los indicadores clave de rendimiento (KPIs) en ventas, procesos, atención al cliente, realizando visitas periódicas a los restaurantes evaluando su funcionamiento y realizando retroalimentación a las y los dependientes de cada sucursal.

o    Proponer planes de acción para la mejora continua.
o    Asegurar el mantenimiento adecuado de las instalaciones, equipos y la imagen general de cada local.
o    Gestionar los inventarios y asegurar la correcta rotación de productos para minimizar pérdidas, asi como la revisión periodíca de stock para surtir de producto.
o    Verificar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y salud ocupacional.
•    Gestión de Personal: 
o    Apoyar el proceso de selección, inducción y capacitación del dependiente de restaurante.
o    Asegurar la correcta aplicación de las políticas de recursos humanos y resolver conflictos laborales en coordinación con el departamento correspondiente.
o    Planificar y gestionar los horarios del personal para garantizar una cobertura adecuada en cada unidad.
o    Gestionar y coordinar procesos de vacaciones de personal.
    Procesos de maternidad 
    Procesos de incapacidad
    Procesos de renuncias. 
•    Gestión Comercial y de Servicio al Cliente: 
o    Implementar y supervisar las estrategias comerciales y de marketing definidas por la empresa.
o    Asegurar la excelencia en el servicio al cliente en todas las interacciones, resolviendo quejas y buscando la satisfacción del cliente.
o    Analizar las tendencias del mercado y la competencia para identificar oportunidades de crecimiento y mejora.
o    Monitorear la calidad de los productos y la presentación de los menú en restaurante. 
•    Gestión Financiera y Administrativa: 
o    Supervisar la gestión de los ingresos y egresos de cada unidad, asegurando la correcta administración de los recursos.
o    Analizar los informes financieros y contables para identificar desviaciones y proponer soluciones.
o    Elaborar y presentar informes de gestión a la dirección.
o    Asegurar el cumplimiento de los procedimientos administrativos y la correcta documentación.
o    Llevar la gestión de procesos de residuos y desperdicio de insumos reciclables de alimentos, (Aceite)